Here are some phrases to use when booking accommodation in France.

Do you have room? - Avez-vous de la place?
It's for two people, please. - C'est pour deux personnes, s'il vous plaît.
We would like to stay for one night. - Nous voudrions rester une nuit.
I would like to stay for one week. - Je voudrais rester une semaine.
It's for three people for one week. - C'est pour trois personnes pour une semaine.
I would like a room with a shower. - Je voudrais une chambre avec douche.
a room with a sea view - une chambre avec vue de la mer
a twin room - une chambre à deux lits
a double room - une chambre double
a room with private WC - une chambre avec WC privé

To practise these phrases further, please visit:
https://lexicogs.com/french-for-holidays-asking-about-accommodation/